Hvaljeni mediteranski način prehrane i francuski "bon gout" (dobar ukus) dobili su konkurenciju jer je Europska agencija za sigurnost hrane priopćila da su crvi sigurni za jelo.

Agencija sa sjedištem u talijanskom gradu Parma priopćila je danas da je znanstveno potvrđeno da su osušeni, žuti crvi sigurni za jelo, cijeli ili u obliku praha.

Dodaje se da su crvi bogati proteinima i mogu biti sastojak za druga jela.

Navodi se da se mogu javiti neke alergijske reakcije ovisno o vrsti hrane koja se daje stjenicama, službeno poznatim kao Tenebrio molitor larva.

No, generalno se zaključuje da je ta nova vrsta hrane sigurna u skladu s predloženom upotrebom.

UN je 2013. godine objavio nešto slično. Agencija UN-a za hranu i poljoprivredu navela je da su insekti jestivi jer imaju malo masti, puno proteina i da su dobri za prehranu ljudi, kućnih ljubimaca i stoku, a pomažu u prehranih izgladnjelih.