Tjestenina je obrok koji se može spremiti jednostavno i brzo, ali jedenje tjesetnine svakodnevno može ostaviti neke tragove na organizmu i liniji.
Tjestenina sama po sebi nije kriva za debljanje, problem je što je jedemo previše i prečesto. Ako je uključite u dnevnu količinu kalorija i ako je ostatak vaše prehrane uravnotežen, tjesteninu možete jesti bez da se udebljate. Dovoljno je nekoliko trikova uz koje će porcija tjestenine i dalje biti fina, a neće imati toliko kalorija.
Poslužite ju uz salatu
Iako vam se možda ne čini toliko bitno, prilog zaista puno znači. Jedenje povrća prije obroka bogatih škrobom, poput tjestenine, može sniziti šećer u krvi te pojačati osjećaj sitosti. Jedenje salate uz tjesteninu može odgoditi osjećaj gladi koji se obično javlja brzo nakon jedenja tjestetnine. Tako možete smanjiti broj kalorija koji konzumirate.
Promijenite tjesteninu koju jedete
Većina ljudi jede prerađenu tjesteninu od pšenice koja ima jako malo vlakana i proteina, dva jako bitna nutrijenta za mršavljenje. Kako biste poboljšali proces mršavljenja klasičnu tjesteninu zamijenite onom od slanutka ili onom od cjelovitih žitarica. Osim što ćete se dulje osjećati sito, takva tjestenina snižava tlak i rizik od dijabetesa tipa 2.
Izbacite ugljikohidrate
Umjesto klasične tjestenine napravite špagete od tikvica ili mrkve i tako smanjite kalorije.
Ohladite je
Kada ohladite tjesteninu mijenja se njezina kemijska struktura i nastaje rezistentni škrob koji pomaže da vaše tijelo iz tog obroka dulje crpi energiju. Rezistentni škrob također pomaže kod oksidacije sala.
Dodajte puno povrća
Osim što ćete jesti salatu trebali biste dodati i povrće u samu tjesteninu. Jedno istraživanje pokazalo je da oni koji jedu obroke pune povrća dnevno konzumiraju 350 kalorija manje. Povrće, naime, dodaje vlakna zbog kojih smo siti i vrlo je vjerojatno da ćete se najesti, a unijet ćete manje kalorija nego što biste da jedete tjesteninu bez povrća.
Sir koristite kao dekoraciju
Neki recepti kažu da se sir treba dodati direktno u umak. Nemojte to raditi. Većina sira koji dodate i tako se otopi i vrlo vjerojatno ćete ga dodati još nakon što skuhate jelo. Tako dodajete kalorije. Sir biste trebali dodati kao dekoraciju nakon što je jelo već na tanjuru. Tako ćete imati sira u svakom zalogaju, ali manje nego što biste imali da ste ga dodali odmah. Ovako ćete konzumirati manje kalorija.
Promijenite meso koje koristite
Ako, primjerice, za carbonaru koristite pršut umjesto debele slanine, možete broj kalorija smanjiti za 40 i masnoće za čak 2 grama. Birajte nemasne komade mesa, a prije dodavanja ostalih sastojaka, masnoću od prženja izlijte iz tave.
Razmislite o umacima
Mnogu gotovi umaci, koje samo treba zagrijati, sadrže puno kalorija, soli i dodanog šećera, a to nisu nutrijenti koje želite. Kuhanje vlastitog umaka je idealno jer tako kontrolirate što točno i koliko toga stavljate u umak.
Promijenite masnoću koju koristite
Umjesto klasičnog ulja koristite ono od avokada ili maslinovo. Iako se i dalje radi o masnoći, ipak je zdravija za srce i može pomoći pri snižavanju kolesterola i triglicerida.
Neka tjestenina bude prilog
Umjesto da bude glavno jelo, neka tjestenina bude prilog. Obroci bogati samo ugljikohidratima neće nas dugo držati sitima, a mogu uzrokovati i zadržavanje vode i napuhnutost. S druge strane kada je tjestenina kombinirana s vlaknima, zdravim mastima i proteinima može pomoći pri mršavljenju.
Dodajte ljutine
Ljuti začini potiču termogenezu, proces koji tijelu omogućava da hranu koristi kao energiju. Osim toga čili papričice sadrže i spoj koji potiskuje apetit, piše Eat this.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!