Kolagen u hrani: Koje namirnice sadrže ovaj protein koji odlično zateže kožu?

Zdravlje 06. stu. 202012:08 > 12:14
Podijeli:
Izvor: Unsplash / ilustracija

Kolagen je protein koji se nalazi u koži, kostima, ligamentima, a njegove blagodati su velike. Ipak, kako osoba stari, tako tijelo proizvodi manje kolagena, a posljedica je opuštena koža.

Postoji više tipova kolagena, a kolagen u hrani se dobiva od određenih namirnica koje sadrže proteine i druge nutrijente.

Što je kolagen?

Kolagen je protein koji se sastoji od amino kiselina, a nalazi se u raznim vezivnim tkivima ljudskog tijela. Kolagen se nalazi u koži, krvnim žilama, kostima i zubima, ligamentima i hrskavicama te u unutarnjim organima. To je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu.

Postoji oko 30 različitih tipova kolagena, dok se u ljudskom tijelu najčešća prva četiri tipa, a 90 posto kolagena kod ljudi je tip I. Može se uzimati i kao suplement, a može se i dobiti i iz hrane preko proteina koje tijelo koristi kako bi napravio ili sintetizirao kolagen.

Za što služi kolagen?

Kolagen zajedno s elastinom pomaže koži da zadrži elastičnost i zategnutost. S godinama koža postaje sve opuštenija i dobiva bore, a unošenjem kolagena koža će imati mladolikiji izgled. Osim toga, kolagen služi i za brže zacjeljivanje modrica, zarastanje napukle kosti te održava zdrav probavni trakt.

Kolagen se koristi i kod plastične kirurgije, kod liječenja opekline, ali jednako tako i u hrani, kao na primjer za omot kobasica. Koristi se i u kozmetici kao sastojak šampona ili losiona za tijelo te mnogih krema. Nekada se kolagen koristio kao ljepilo.

Osim već navedenog djelovanja na kožu, kolagen ima još nekoliko pozitivnih djelovanja. Smanjuje opadanje kose, poboljšava spavanje, utječe na zdravlje kosti, jača imunitet, a zdrav je i za srce.

Kolagen u hrani

Određena hrana sadrži amino kiseline koje tijelo koristi da bi sintetizirao kolagen.

Primjer takve hrane su: meso životinja, riba, jaja (bjelanjci), mliječni proizvodi te juha s kostima. Također, veliku ulogu u sintetiziranju kolagena imaju i vitamini i minerali.

Tu spadaju:

· hrana koja sadrži vitamin C: svi agrumi, bobice, jagode, brokula, krumpir

· hrana koja sadrži cink: meso, mliječni proizvodi, žitarice te kruh

· hrana koja sadrži mangan: čajevi, orašasti plodovi, zeleno povrće, žitarice i kruh

· hrana bogata bakrom: školjke i orašasti plodovi

· pomoći može i češnjak, grah, rajčica te paprika

Suplement kolagena dolazi u nekoliko oblika. U obliku kapsula ili tableta, zatim praha te proteinskog praha i u obliku tekućeg kolagena. Ipak, kod suplemenata postoji jedan problem. Ne zna se točna količina kolagena u njima pa se ne zna hoće li djelovati. Također, ova vrsta kolagena se dobiva od kože i kosti životinja kao što su krave ili svinje pa suplement ne mogu koristiti vegetarijanci i vegani.

Ako želite imati mladolik izgled i osjetiti sve prednosti kolagena, trebate izbjegavati konzumiranje previše šećera kao i rafiniranih ugljikohidrata koji mogu oštetiti kolagen. Također, pretjerano izlaganje suncu kao i pušenje može smanjiti proizvodnju kolagena.

Za kraj, bitno je znati da je kolagen protein koji se nalazi u ljudskom tijelu. Kako starimo, tako se i razina kolagena smanjuje, što se odražava na kožu koja postaje opuštenija. Kolagen se može dobiti i iz hrane, a postoje i suplementi. Važno je ne zanemariti sve njegove prednosti i truditi se unositi vitamine i minerale koji sadrže ovaj protein.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows | i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram