Banane vrlo brzo zriju jer, kao i brojne druge vrste voća, ispuštaju plin etilen. Etilen je biljni hormon koji se oslobađa i uzrokuje sazrijevanje plodova, poput banana. Avokado, rajčica i krumpir su namirnice koje ispuštaju etilen tijekom sazrijevanja i uvijek ih treba skladištiti odvojeno od proizvoda osjetljivih na etilen (poput luka i mrkve). Pročitaj više