Kompanije i restorani u Belgiji su počeli nuditi hranu koju malo tko može i zamisliti da vidi na svome tanjuru, kamoli da je proba.

Jedna od kompanija je uzgajivač cvrčaka “Little Food”, koji osigurava sladokuscima cvrčke na menijima restorana. Iz ove firme preporučuju da ih se servira sa soja umakom i gljivama, ili na čokoladi.

“Zapravo je veoma dobro”, kazala je Nicky Deneef Reutersu nakon što je probala cvrčka.

Iz “Little Fooda” kažu kako cvrčci sadrže tri puta više proteina od govedine, kao i vitamine, minerale i masne kiseline. Sa svojim zdravstvenim prednostima, insekte vide kao zamjenu za meso.

Damien Huysmans, koji je osnovao “Green Kow”, hvali se kako je prvi u Europi koji nudi proizvode s crvima koji će biti distribuirani u trgovine.

U ovoj firmi prave namaze s crvima pomiješane s mrkvom, paradajzom ili čokoladom. Huysmans kaže kako je želio biti dio onih proizvođača koji proizvode i nude kupcima hranu od insekata.

Belgijski supermarket Delhaize je počeo prodavati proizvode “Zelene bube” u rujnu, i time širiti Green Kowovu prodaju namaza od crva.

Ali nisu svi zadovoljni idejom da imaju frižider pun insekata.

“Gledam ih i plašim se sastava proizvoda, ne plašim se okusa”, izjavila je Renee-Claude Charton.

Studenti u Bruxellesu su prihvatili insekte nakon što je kantina predstavila burgere od crvi u listopadu i tako postala prva komercijalna kuhinja u Belgiji koja je ovo služila.  

Burger, koji je proizveo belgijski proizvođač hrane Damhert, bio je toliko uspješan da su okruglice od crva bile na ponudi i dva tjedna kasnije.