Američki znanstvenici potvrdili su da konzumiranje zelenog lisnatog povrća štiti i pomlađuje mozak čovjeka.
Znanstvenici s američkog Sveučilišta u Chicagu proveli su istraživanje utjecaja špinata na moždane ćelije 850 osoba u životnoj dobi od 81 godine. Istraživanje je rađeno na bazi analize njihovih umnih sposobnosti i navika u prehrani.
Istraživanje je pokazalo da osobe koje svakodnevno konzumiraju špinat i drugo zeleno povrće imaju i do 11 godina “mlađi mozak” od osoba koje nisu konzumirale te namirnice.
Ukazujući na ljekovita svojstva zelenog povrća bogatog vitaminom K, beta-karotenom i različitim antioksidansima, znanstvenici preporučuju konzumiranje tih namirnica i radi njegovog pozitivnog djelovanja u prevenciji brojnih oboljenja, među kojima i Alzheimerove bolesti.
Rezultati spomenutog istraživanja prezentirani su na Konferenciji eksperimentalne biologije u SAD-u.
Ranije su švedski znanstvenici istraživanjem potvrdili da konzumiranje zelenog povrća pomaže i jačanju mišića, što je još ranije javnosti promovirano crtanim filmovima o popularnom liku Popaju, koji svog ljutog rivala savladava konzumiranjem špinata.
