Pripremite sami svoj sushi.

Potrebni sastojci:

octena riža
2 šalice (440 g) riže kratkog zrna
2 žlice rižinog octa
2 žlice šećera u prahu
½ žličice soli
2 dodatne žličice rižinog octa
pasta wasabi, po ukusu
5 listova od morskih algi nori
125 g tune sašimi ili dimljenog lososa
japanski ukiseljeni đumbir i povrće, sitno nasjeckani krastavac i mladi luk, po ukusu

Priprema:

1. Za pripremu octene riže: perite rižu pod tekućom vodom sve dok voda ne postane čista. Stavite rižu i 2 šalice (500 ml) vode u lonac i ostavite namakati 10 minuta. Poklopite lonac i pustite da voda zakipi, a potom smanjite na laganu vatru. Neka polako kipi 8-10 minuta. Uklonite s vatre i ostavite poklopljeno 15 minuta.

2. Istresite rižu u plitku posudu i pustite da se ohladi do sobne temperature. U lončić stavite ocat, šećer i sol. Lagano zakuhajte i poprskajte po riži. Tako začinjenu rižu koristite odmah, piše Ordinacija.

Dobar tek!