Tjestenina u kremastom umaku od vrhnja, povrća i gljiva.

Sastojci:

– 200 g kelja

– 200 g šampinjona

– 2 žlice ulja

– 2 češnja češnjaka

– 50 g crvenog luka

– 1 crvena papričica

– 200 ml vode

– 2 povrtne kocke za juhu

– 200 ml kiselog vrhnja

– 300 g tagliatella

– parmezan za posipanje

Priprema:

Kelj očistite, operite, kratko prokuhajte i ocijedite.

Na ulju kratko prodinstajte cijeli češnjak, nasjeckani crveni luk i papričicu.

Češnjak i papričicu izvadite, dodajte očišćene i narezane šampinjone, promiješajte i dinstajte oko 15 minuta.

Umiješajte prokuhani kelj koji ste narezali na tanje rezance, povrtne kocke, pa zalijte vodom i još kratko prokuhajte.

Na kraju umiješajte kiselo vrhnje.

Tagliatelle skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i umiješajte u umak.

Poslužite tople posute ribanim parmezanom.

Ukoliko želite, kelj možete zamijeniti slatkim kupusom.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.