Recept: Španjolski uštipci ili churros u čokoladnom umaku

Cooking 25. velj. 202108:35
Podijeli:
churros, španjolski uštipci, čokolada
Izvor: Shutterstock

Zasladite se slavnim španjolskim specijalitetom.

Sastojci:

  • 50 g putra
  • 250 ml vode
  • 140 g brašna
  • 1 veće jaje
  • ulje za prženje
  • šećer i cimet
  • 100 g čokolade
  • 100 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Izrežite putar na kockice i stavite u rajnglu s vodom na nisku temperaturu da se lijepo otopi i sjedini. U to zatim dodajte brašno i dobro izmiješajte ručno da nema grudica. U početku će to biti dosta tvrdo, ali kada prebacite u posudu za miksanje, dodate jaje i umutite, bit će mekše. Tko želi, može dodati i žličicu šećera u tijesto, ali ne mora.

U malo deblju rajnglu ulijte ulje do pola i zagrijte ga. Spremno tijesto prebacite u vrećicu za ukrašavanje tijesta s odabranim nastavkom i tako ubacuje churrose u vruće ulje. Pržiti dok ne dobije finu zlatnu boju. Kad se isprži, malo ocijediti na papirnatom ručniku i onda uvaljati u kristal šećer pomiješan s cimetom.

Uz churrose možete poslužiti i čokoladni umak u koji ćete ih umakati, a napravit ćete ga tako što ćete zagrijati slatko vrhnje do točke vrenja i preliti preko čokolade pa dobro promiješati dok se čokolada ne otopi.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter Facebook | Instagram.

Komentari

Vaš komentar