Recept: Rižoto milanese

Cooking 01. ruj 202107:23 0 komentara
Shutterstock

Svaki talijanski grad ima svoju tjesteninu i svoj rižoto. Gotovo asketski izbor namirnica neka vas ne zavara – Milanezi znaju što je dobro, piše Coolinarika.

Sastojci:

  • 400 g riže
  • 1 glavica luka
  • 100 g maslaca
  • 1,5 l vode
  • 2 kokošje juhe u kocki
  • 2 žličice vegete
  • 150 ml vina
  • 1 žličica šafrana u prahu
  • 50 g ribanog parmezana

Priprema:

U proključalu vodu stavite kocke za juhu i kuhajte oko 5 minuta.

Na istopljenom maslacu kratko propržite nasjeckani luk i lagano ga krčkajte dolijevajući juhu.

Dodajte opranu rižu, kratko je propržite i krčkajte postupeno je zalijevajući vrućom juhom uz neprestano miješanje.

Pred kraj krčkanja dodajte vino, vegetu i šafran, a zatim parmezan.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter Facebook | Instagram.

Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?

Budi prvi koji će ostaviti komentar!