Popečci od krumpira lagan su ljetni ručak.

Sastojci:

– 2 veća krumpira

– 1  veće glavice luka

– 2 jaja

– 1 žličica soli

– 1 žličica papra

– 2-3 žlice mekog brašna

– chili ili slatka mljevena paprika, po ukusu

– 100 g krušnih mrvica

Priprema:

Krumpir i luk oguliti, a zatim naribati krumpir i luk posebno.

Kada krumpir pusti vodu, iscijedite ga i pomiješajte s lukom. Dodajte jaja, začine po ukusu i brašno te sve dobro sjediniti.

Od smjese napravite popečke, uvaljajte ih u krušne mrvice te ispržite na ulju dok ne porumene. Vadite ih na papirnati ručnik kako bi on upio višak masnoće.

Poslužiti toplo, uz komad šunke ili slanine i krišku domaćeg sira.

Dobar tek!