Mekani i veoma ukusni odresci od pilećeg mesa u umaku od limuna.

Sastojci:

– 600 g pilećeg bijelog mesa

– 50 ml ulja

– sok od jednog limuna

– sol, biber

– 10 g brašna

– 100 ml bijelog vina

– 150 ml vrhnja za kuhanje

– 20 g maslaca

– peršin

– 1 žlica suhog biljnog začina

Priprema:

Meso izrežite na odreske, natrljajte ih suhim biljnim začinom i solju, pa sve poprskajte limunovim sokom.

Tako pripremljene odreske ostavite da malo odstoje.

Nakon toga ih posipajte brašnom i pecite na zagrijanom ulju, i to s pobrašnjenom stranom prema dole.

Kada poprime lijepu svjetlosmeđu boju, zalijte ih vinom i malo prodinstajte.

Pred kraj umiješajte vrhnje za kuhanje, dodajte malo limunovog soka, pobiberite i dodajte još suhog biljnog začina.

Sve zajedno prokuhajte, a pred kraj u umak umiješajte maslac.

Odreske preliti sumakom, posuti peršinom i dekorirati kolutovima limuna prerezanima napola.

Dobar tek!