Lazanje s povrćem i dvije vrste sira uvijek su dobar prijedlog za ručak.

Sastojci:

– pakiranje lazanja

– 1 crveni luk

– 4 češnja češnjaka

– 2 jaja

– 250-300 g špinata

– 400 g ricotta sira

– 200 g mozzarelle

Umak:

– malo umaka od rajčice

– malo maslinovog ulja

– sol, papar

Priprema:

Propržite crveni luk u tavi. Dinstajte dok ne omekša i porumeni, pa dodajte češnjak pa dinstajte još malo.

Ostavite sa strane da se malo ohladi.

U većoj posudi umutite jaja, dodajte ricottu, špinat, i 100 g mozzarelle. Posolite i popaprite.

Kada se mješavina dinstanog luka ohladila dodajte je mješavini sa špinatom. Sve dobro izmješajte.

U dubljoj posudi pomiješati umak od rajčice, malo maslinovog ulja i sol.

Umak od rajčice stavite na dno posude za pečenje, na to listove lazanja pa po njima mješavinu špinata i sira.

Ponovite tri puta sve i na kraju zalijte preostalim umakom od rajčice, te na to poslazite mozzarellu i posipajte parmezanom.

Pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Skinite foliju, pa vratite da se peče još 15 minuta.

Dobar tek!