Recept: Kremasta torta od sira

Cooking 25. sij 202115:15 0 komentara
cheesecake
Foto: Pixabay

Nedavno je urednica portala Kitchn isprobala ovaj recept i napisala „Doslovno savršen“, a ni komentari ostalih čitatelja ne zaostaju za ovom ocjenom.

Hrskava korica od krekera i mekan nadjev od sira sigurno će vas zadovoljiti, a recept je jednostavan tako da se ne morate bojati i ako ste početnik.

Potrebni sastojci

Za podlogu:

  • 198 g graham keksa, izmrvljenih
  • 67 g šećera
  • 99 g maslaca, otopljenog

Za nadjev od sira

  • 1 kg kremastog sira
  • 300 g šećera
  • 2 žlice ekstrakta vanilije
  • 3 bjelanjka
  • 113 g tučenog slatkog vrhnja

Priprema

Za podlogu

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva u posudu za pečenje okruglog oblika te ju namastite
  2. Obložite dno folijom, može i u par slojeva kako voda ne bi prodirala u nju kada stavite u vodenu kupku
  3. U posudi kombinirajte te kekse, malo šećera i otopljeni maslac te rasporedite po dnu posude za pečenje i utisnite.
  4. Pecite oko 8 minuta, izvadite posudu za pečenje i stavite na stranu.

Za nadjev od sira

  1. Mikserom dobro istucite sir u posebnoj posudi. Dodajte preostali šećer, vaniliju, bjelanjke.
  2. Dodajte vrhnje i nastavite miksati dok se sve ne poveže.
  3. Na pečenu podlogu izlijte ovu smjesu i lijepo poravnajte površinu.
  4. Veliku tavu ili posudu napunite vrelom vodom, u nju stavite posudu s kolačem i vratite u pećnicu te pecite oko sat vremena.
  5. Isključite pećnicu i ostavite da se kolač u njoj malo slegne.
  6. Maknite kolač iz pećnice.
  7. Ostavite da se potpuno ohladi, prekrijte folijom i spremite u hladnjak na najmanje 8 sati.

U hladnjaku može trajati do 5 dana, a ako ga zamrznete i do dva mjeseca, piše Ordinacija.hr.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter Facebook | Instagram.

Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?

Budi prvi koji će ostaviti komentar!