Krem juhe su odličan izbor za brzi ručak.

Sastojci:

– 500 g krumpira

– 500 g karfiola

– 1 crveni luk ili poriluk, po želji

– 1 čehura češnjaka

– 800 ml bistre juhe

– 50 g slanine

– 4 žlice maslinovog ulja

– 50 g maslaca

– sol, papar

Priprema:

Krumpir operite i izrežite na sitne kockice. Karfiol razdvojite na sitnije cvjetove i operite ga. Luk i slaninu sitno nasjeckajte.

Na umjerenoj temperaturi zagrijte maslinovo ulje pa stavite luk. Pržite ge nekoliko minuta dok ne požuti i zatim dodajte slaninu.

Zgnječite češnjak, pržite sve zajedno jednu minutu pa dodajte karfiol i krumpir.

Posolite, popaprite, zalijte zagrijanom juhom i kuhajte 15 minuta dok se krumpir ne skuha.

Zatim maknite sa štednjaka, dodajte maslac i  štapnim mikserom pretvorite sve u kremastu juhu. To možete napraviti i u blenderu.

Dodatno posolite ili popaprite ako želite.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.