Recept: Kakao kolač s bijelom čokoladom i kokosom

Cooking 02. lip. 202120:301 komentar
Podijeli:
Izvor: Shutterstock

Fantastična poslastica za ljubitelje čokolade i kokosa.

Sastojci:

Biskvit:

– 3 jaja

– 150 g brašna

– 100 g šećera u prahu

– 100 g maslaca

– 3 žlice kakaa

– 1 žličica praška za pecivo

Krema:

– 400 g bijele čokolade

– 400 ml slatkog vrhnja

– 100 g sitnog kokosovog brašna

Preljev:

– 100 g tamne čokolade

– 100 ml slatkog vrhnja

Priprema:

U jednoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. U drugu posudu stavite šećer i omekšali maslac, pa miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Zatim u nju stavite jedno po jedno jaje i nakon svakog jajeta dobro miksajte dok se ono ne poveže s ostatkom smjese.

Na kraju dodajte mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo i ručno sve sjedinite.

Smjesu rasporedite po dubljem plehu koji ste prethodno namazali maslacem i posuli oštrim brašnom, pa stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 25 minuta ili sve dok se rubovi biskvita ne odvoje od pleha.

Dok se biskvit hladi, pripremite kremu od bijele čokolade. Čokoladu na kockice i stavite u posudu, a 300 ml slatkog vrhnja zagrijte do kad ne zavrije, pa je prelijte preko čokolade.

Ostavite da stoji pet minuta,  zatim miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.

Kada se krema ohladi, dodajte kokos i na kraju umutite šlag od 100 ml slatkog vrhnja i lagano umješajte u ostatak smjese.

Pripremite kremu od crne čokolade na isti način kao i onu od bijele.

Kockice čokolade prelijte sa 100 ml slatkog vrhnja kojeg se zagrije do vrenja. Pustite da stoji pet minuta, pa miješajte dok ne dobijete sjajnu smjesu i pustite da se malo ohladi i stvrdne.

Za to vrijeme na ohlađeni biskvit rasporedite kremu od bijele čokolade i kokosa. Zatim je prelijte dobivenom kremom od tamne čokolade.

Kolač stavite u frižider na nekoliko sati.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter Facebook | Instagram.

Komentari

Vaš komentar