Recept za jednostavne pužiće sa sirom i šunkom koji se brzo pripremaju.

Sastojci:

– 300 g brašna

– 1 kiselo vrhnje

– 50 g maslaca

– 2 male žlice praška za pecivo

– 3 grama soli

– 100 g šunke

– 150 g sira (goude, ementalera ili sličnih topivih sireva)

– malo papra, čilija ili drugih začina

– 1 manji sirni ili mliječni namaz po izboru

– 1 jaje za premazivanje

Priprema:

Sir i šunku isjeckajte na male komadiće. Ako vam se tako više sviđa, sir i šunku možete kasnije u listićima stavljati na tijesto pa ribanje i sječenje neće biti potrebni.

Otopite maslac na laganoj vatri i pustite ga da se malo ohladi. Brašno i prašak za pecivo prosijte u veću posudu. Dodajte sol, kiselo vrhnje i otopljeni maslac, pa zamijesite glatko tijesto.

Razvucite tijesto na podlozi koju ste prije toga posipali brašnom. Tijesto premažite odabranim namazom. Pospite paprom i čilijem ili pak dodajte druge začine po želji. Sir i šunku ravnomjerno raspodijelite po tijestu.

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.

Zarolajte tijesto u čvrstu rolicu. Oštrim nožem koji ćete malo pobrašniti sijecite rolicu na komade debljine otprilike tri centimetra. Stavljajte pužiće u posudu obloženu papirom za pečenje, a ako nemate papir – samo posudu prije premažite s malo masnoće. Ostavite malo prostora među pužićima. Razmutite jaje i četkicom premažite svaki.

Pecite oko 20 minuta ili dok ne primijetite da su pužići dobili lijepu zlatnu boju i da se donja strana lijepo zapekla.