Recept: Bijelo meso i šampinjoni u umaku bešamel

Cooking 13. pro 202107:32
Podijeli:
Izvor: Shutterstock

Jelo iz pećnice s gljivama i mesom.

Sastojci:

(za 4 osobe)

– 500 g pilećeg bijelog mesa

– 400 g svježih šampinjona

Bešamel:

– 30 g maslaca

– 1 1/2 žlica brašna

– 300 ml mlijeka

– 100 g kiselog vrhnja

i još…

– sir za posipanje

Priprema:

Bijelo meso izrezati na tanje odreske, pa ih onda blago izlupati tučkom za meso. Zatim svaki odrezak propržiti na malo ulja, tek toliko da dobije boju.

Posebno izdinstati šampinjone, na ulju na kojem se pržilo meso.

Bešamel napraviti tako što ćete rastopiti maslac, u njemu izdinstati žlicu i pol brašna, uliti mlijeko, a kada počne ključati umiješati i kiselo vrhnje.

Vatrostalnu posudu namazati masnoćom (može maslac) i posuti krušnim mrvicama, a onda redati red bijelog mesa, pa red gljiva, a onda to preliti bešamelom. I tako raditi dok se ne utroše svi sastojci.

Meso malo posoliti prije prženja, a i šampinjone malo posoliti. Bilo bi lijepo da jelo ostane blago, a ne previše slano.

Na kraju, naribati sir i staviti u pećnicu da se zapeče, oko 20 minuta na umjerenoj temperaturi.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter Facebook | Instagram.

Komentari

Vaš komentar