Doručak koji se topi u ustima! Trik za savršen omlet, mekan poput oblaka

Cooking 21. srp. 202112:111 komentar
Podijeli:
jaja, kajgana, omlet, doručak
Izvor: Pixabay/Ilustracija

Odvajanje žumanjaka od bjelanjaka uobičajen je proces u pripremi biskvita za kolače i torte. No jeste li pokušali na taj način napraviti omlet?

Istučete li žumanjke i bjelanjke odvojeno prije nego što ih sljubite u jednu namreškanu smjesu te ih ispečete na tavi, dobit ćete savršen omlet mekan poput oblaka. Nazivaju ga još i souffle omlet.

Tako ispečen omlet, piše Pun  kufer, možete napraviti na slano, odnosno začiniti ga solju, paprom i drugim začinima, ili pak na slatko te ga začiniti šećerom u prahu, medom ili sličnim sladilom.

Sastojci

  • 5 bjelanjaka
  • 3 žumanjka
  • 2 žlice maslaca
  • začini po želji

Priprema

Razbijte pet jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite mikserom bjelanjke u čvrst snijeg u jednoj posudi. U drugoj odvojite samo tri žumanjka (preostale sačuvajte za neki drugi recept) i pjenasto ih izmutite. Pažljivo umiješajte žumanjke u snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte na zagrijanu tavu s neprianjajućim dnom i poklopite. Na umjerenoj temperaturi pecite 3 minute. Otklopite tavu, podignite špahtlom rubove omleta i ubacite maslac. Vratite poklopac i pecite još 3 minute. Začinite omlet začinima po želji te ga preklopite i prebacite na tanjur.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter Facebook | Instagram.

Komentari

Vaš komentar